Il est trop bon. Et c'est un bon moyen de recycler vos vieilles bananes qui traînent.
Et pour une version no gluten, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten du commerce, ça va bien aussi!
Alors, à vos fourneaux!
Recette:
2 vieilles bananes (ou pas) 100g de sucre 80g de margarine fondue ou autre beurre végétal 180g de farine sans gluten (ou pas) 2 cc de poudre à lever sans gluten 15 cl de lait végétal
Pépites de choc, morceaux de noix, graines de chia ou autres pour pimper le cake (moi j’ai aussi rajouté des mini bananes pour la déco sur le cake) Un peu de sirop d’agave si vous trouvez la pâte pas assez sucrée
Préchauffer le four à 200°C. Dans une jatte, mélangez le sucre avec la margarine végétale fondue. Ecrasez les bananes et ajoutez-les à la préparation. Ajoutez la farine avec la levure chimique en les tamisant. Mélangez puis versez le lait végétal et mélangez encore. Ajouter le chocolat en pépites à la pâte ou les autres pimp choisis. Et mélanger (mais pas trop) Versez dans un moule à cake recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.Enfournez pour 45 Minutes env. mais vérifier quand même la cuisson à 30min (ne pas trop le cuire sinon il devient sec). Voili les ami.e.s