SALADE fin d'été à la mozzarella et aux abricots

J'aime bien aussi utiliser les abricots dans des plats salés. Je trouve le chutney abricot par exemple délicieux avec du fromage frais. Ici je les propose en salade avec de la mozza et des morceaux de pumpernickel grillé (tout autre pain protéiné fera très l'affaire). Vous verrez, le mélange des saveurs est vraiment intéressant :)

Recette:

Abricots bien mûrs

Mini mozza di bufala

pimpernickel grillé et cassé en petits morceaux

noix ou pignons

basilic

Sauce à l'huile de noix, sauce soja et vinaigre balsamique

et le tour est joué!