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Panna Cotta vegan coco-mangue

Une nouvelle recette vegan! Vite, à vos fourneaux :)

Recette:

Pour 6 petits moules 400g de lait de coco light 400ml de lait de riz ou d'amande 1 gousse de vanille 50 à 100 g de sucre selon les goûts 1 1/2 cc d'agar-agar 1 mangue

Déco: pétales de rose ou autres fleurs

Dans une casserole, mélanger le lait de coco, le lait d'amande, la vanille, le sucre et l'agar-agar. Porter à ébullition et cuire pendant 2 min en fouettant continuellement. Verser dans les moules et laisser prendre au frigo pendant 2 heures ou plus. Dans l'intervalle, préparer le coulis de mangue: peler et couper la mangue en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec un peu d'eau et du sucre si envie. Laisser mijoter pendant 20min env. puis mixer si besoin. Laisser refroidir. Pour servir, démouler les panna cotta et mettre un peu de coulis de mangue par-dessus. Voili. Bonne appétit 😊

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