Retour dans mon enfance avec cette recette que je dégustais chez ma marraine La petite sauce arrache mais c'est ça qui est bon!
Recette:
Des bananes plantains mûres, c'est à dire couleur brun-noir Huile végétale ou de friture Sel, poivre
Pour la petite sauce qui arrache 2 tomates Du piment rouge De l'ail De l'oignon Jus de citron Huile d'olive
Faire chauffer une assez grande quantité d'huile dans une poêle. Couper les bananes en rondelles épaisses, les saler et poivrer et les faire cuire dans l'huile de 7 à 12 min selon comme vous aimez, en les retournant à mi cuisson. Sortir de la poêle et éponger les beignets avec du papier absorbant. Déguster quand ils sont encore tièdes, c'est meilleur. Pour la sauce: peler les tomates, les couper en petits morceaux, en enlevant les graines. Couper finement l'ail, l'oignon et la quantité de piment que vous pouvez supporter, et ajouter aux tomates. Bien mélanger. Ajouter un peu d'huile et un filet de jus citron et mélanger à nouveau. Voili😋🐰