Comme une méga envie de brownies... je me demande bien pourquoi... en fait non, j'ai toujours envie d'un dessert. J'espère pour vous que vous n'êtes pas comme moi :):):) du coup, comme je tente de réduire un peu ma consommation de sucre, j'ai cherché une recette healthy et je l'ai trouvée (et un peu adapté) !!!
La recette: 180 g de chocolat noir 200 g de compote de pomme sans sucre ajouté 50 g de sucre (ou plus selon goût) 3 œufs 50 g de farine sans gluten 15g de cacao amer 50 g de noix grossièrement concassées 1 cs de chia (ou pas)
Préchauffez votre four à 180° C. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans un récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le cacao amer (tamisé si besoin), puis incorporez le chocolat fondu ainsi que la compote. Incorporez les noix concassées et les graines de chia. Recouvrir un moule carré de taille moyenne de papier sulfurisé, versez la pâte et enfournez pour 25 minutes. La pointe d'un couteau piquée au centre du gâteau doit ressortir sèche. Laisser refroidir et éventuellement mettre au frigo qlq heures avant de déguster.