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Soupe de maïs frais

Du jardin et avec pommes de terres 🍜 c'est une soupe bien crémeuse et utile pour recycler les patates à raclette en trop 😊

je ne suis pas une grande fan de maïs mais c’est un des seuls trucs qui a poussé cette année (avec les courges) et cuisiné comme ça, ça passe bien, c’est pas sucré comme je l’appréhendais et le goût est vraiment bon 👍🏾

À refaire



Recette:

1-2 épis de maïs

1-2 petites patates

Beurre

Sel, poivre

Bouillon

Paprika

Crème


Couper les grains avec un couteau en tenant l’épis à la verticale. Pas besoin de faire dans la dentelle pour cette recette 😉

Faire revenir les grains avec du beurre et les patates en morceaux si elles ne sont pas déjà cuites,sinon vous pouvez les ajouter plus tard, pendant la cuisson.

Ajouter de l’eau et cuire 20 min, moins longtemps, 10-15 min, si les patates étaient déjà cuites.

Mixer et assaisonner. Ajouter de la crème et un peu d’eau si la soupe est trop épaisse. Remette sur le feu 1-2 min en remuant.

Ne pas saler avant que les grains soient cuits sinon ils durcissent.